La Carte d'Automne

Entrées

• Le Foie Gras de Canard

  29.-

  Mi-cuit pressé, chutney aux figues

• La Fricassée de Champignons

  20.- / 24.-

  Avec ou sans Os à Moelle en gouttière gratiné

• Les Escargots en persillade

  12.- / 22.-

  Par six ou par douze

• La Truite Fumée

  25.-

  Crème acidulée au Wasabi

• Le Velouté de saison

  12.-

• La Salade verte

  8.-

• La Terrine froide

  18.-

  Selon arrivage, salade verte

• Les Atriaux

  25.-

  Jus brun corsé

Plats

• Burger de boeuf de l’Auberge

  35.-

  Frites du village maison

• Le Suprême de Pintade rôti au four

  32.-

  Sauce au miel, écrasé de pommes de terre, légumes de saison

• Combiné de Poisson du Léman selon arrivage

  42.-

  Façon Meunière, frites du village et légumes de saison

• Le Plat Végétarien du moment

  26.-

• Le Médaillon de Rack de Cerf

  55.-

  Poêlé (environ 220 grammes)

• La Selle de Chevreuil

  49.-

  Cuite sur l’os, découpée en salle à partir de deux personnes

• Le ragoût de Sanglier

  39.-

  Sauce liée au chocolat noir

Pour les plus Jeunes

• Le Filet de Poisson

  16.-

  Accompagné de frites du village et de légumes de saison

• La Pièce de Viande

  16.-

  Accompagnée de frites du village et de légumes de saison

• Les Pâtes du jour

  16.-

  Accompagnées de frites du village et de légumes de saison

Desserts

• Sélection de trois fromages de la région

  12.-

• La Poire pochée

  15.-

  Sauce caramel, fleur de sel et pain d’épices

• Soupe exotique, sorbet citron

  14.-

  Comme une Piña-Colada

• Moelleux au chocolat 72% coeur coulant

  16.-

  Glace Vanille (15 min de cuisson)

• Café de l’Auberge

  10.-

  Façon Mont-Blanc

• Les Sorbets

  5.-

  Abricot/ Citron/ Framboise/ Poire

• Les Glaces

  5.-

  Café / Chocolat / Pistache / Vanille / Caramel